lagkage med mascarpone fyld

Denne kage serverede jeg  til min fødselsdag :-)

Da der var børn og gravide tilstede undlod jeg at komme alkohol i kagen, men det er ellers godt med grand marnier eller bailey enten i flødecremen eller bundene

Info om retten :
Type :	Lagkage med ost og kaffe
tidsforbrug :	1 time
Metode :	Ovn

Andet  :

Skal helst stå og trække nogle timer inden servering

Antal personer :

8 personer / 12 portioner

Udstyr :

Kagefad, flag og evt lys

 

Det skal du bruge :

Lagkage bunden :

3 æg
120 g rørsukker
70 g hvedemel
35 g maizenamel
½ tsk bagepulver

1 dl stærk kaffe

Fyldet :

500 g Mascarone
3 dl fløde
60 g flormelis

Pynten :

100 g fint hakket hasselnødder

evt 50 g chokolade mocca bønner

Flag og lys

Sådan gør du :

Kagen :

Tænd ovnen på 175 g

Æg og sukker piskes til det er lyst og luftigt. Helst til det har dobbelt størelse

Jeg piskede i 10 min på min maskine 

Bland mel, bagepulver og maizena godt sammen i en anden skål

Sigt melblandingen i ægge blandingen. Vend det forsigtigt sammen med en dej skraber

Smør dejen ud på et stykke bagepapir. Det skal fylde 30 x 30 cm

Bag dejen i 175 g i ca 15 min. kagen skal blive lysebrun, så er den færdig

Fyldet :

Skær kagen ud i 4 lige store strimler (7,5 * 30 cm)

Pisk fløde, mascarpone og flormelis til en luftig creme

Find det fad frem som du vil servere kagen på og læg en strimmel bund på
Pensl bundene med rigelig kaffe :-)

Smør 1/5 del af cremen ud på bunden. Læg næste lag kage ovenpå og tryk dem let sammen
Gentag og slut a med creme på toppen. Smør også siderne med det sidste creme

Pynt toppen og siderne med hasselnødderne

Jeg pyntede også med mocca chokolade bønner og flag

Stil kagen på køl et par timer inden servering

VELBEKOMME

Nærings indhold i kagen ved 12 portioner

Pr. 100 g      pr portion  alt Energi 345 kcal 420 Kcal 5040 kcal Protein 5,1 g 6,2 g 75 g Kulhydrat 22 g 27 g 324 g Fedt 27 g 32 g 389 g